Le Restaurant

Un morceau d’histoire

Créé au sein des murs du plus ancien bâtiment de Ville Mont-Royal, le restaurant Villa Armando offre une cuisine romaine traditionnelle à ses convives.

À l’intérieur de cette maison bicentenaire, les propriétaires, le chef M. Armando Risa ainsi que Mme Marie-Josée Boilard, tentent de vous faire découvrir la véritable cuisine italienne.

Les salons privés de la maison harmonisés à l’accueil chaleureux du chef ainsi que tout le personnel de la Villa Armando sauront enchanter votre prochaine visite.

Notre Chef

Trente ans de cuisine aux quatre coins du monde

Trente ans de cuisine aux quatre coins du monde

Armando Risa est chef cuisinier propriétaire du complexe italien Villa Armando de Ville Mont-Royal. L’Italien d’origine a fait la cuisine de Rome à Londres, en passant par le Brésil et Montréal. Aujourd’hui, à la tête de son restaurant situé dans cette maison bicentenaire, il nous fait découvrir la véritable cuisine italienne.

La vie de restaurateur n’est pas de tout repos. Lorsque M. Risa n’est pas en train de cuisiner, il est à la recherche de nouveaux fournisseurs, histoire de dénicher la meilleure viande ou un produit précis. Ce qui fait que même pendant la pause du milieu de l’après-midi, en effet le restaurant est fermé, dans la plus pure tradition italienne de 15h00 à 17h00, l’homme s’affaire.

Après 35 ans de cuisine, Armando Risa a encore la passion de l’art culinaire et aime voir à la confection de chaque assiette. Ce qui le satisfait le plus dans son métier, c’est que les gens aiment les plats qu’il leur sert : « Quand je fais une assiette, je l’a fais comme si c’était pour moi », a-t-il illustré. Quand le client mange et qu’il me dit : « C’est comme la nourriture de ma maman, il s’agit d’un très beau compliment pour moi. »


Évènements privés

Nous prenons soin de tout pour que vous puissiez apprécier votre réception. Contactez-nous pour plus d’infos à propos de nos menus de groupe.

Pour emporter

Pas envie de cuisiner? Jetez un coup d’oeil à notre menu et appelez-nous! Vous pourrez apprécier un bon repas dans le confort de votre maison.

Certificats-cadeaux

Un certificat-cadeau de la Villa Armando est le cadeau parfait peu importe l’occasion! Contactez-nous ou passez à la Villa pour en obtenir un!

Emplois

À la Villa, la passion au travail est primordiale et tout candidat dévoué, que ce soit derrière les fours ou en salle à manger, est le bienvenu.

Témoignages

Ce qu’ils disent à propos de nous

  • Main courses were all he-man-sized and delicious. [...] Finally, we T.M.R. residents have a serious restaurant to call our own. Hooray!
    Lesley Chesterman
    Gazette Fine-Dining Critic
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  • Le potage de lentilles [...] était absolument exquis. Quant aux tortellinis, servis dans leur sauce rosée, ils étaient parfaits.
    Lilianne Lacroix
    Journalist
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